KOPI SEHAT TAPI PERHATIKAN ZAT TAMBAHANNYA (USDA GUIDELINES)

0
190

APAKAH BAGUS BILA (SERING) KONSUMSI KOPI?

Banyak persepsi salah terkait minum kopi. Ada blog (dan juga teman kerja) yang menyebut kopi tidak baik bagi kesehatan (tidak bisa dibantah dan disaat bersamaan tidak bisa disetujui oleh saya).

Akhirnya ada secercah cahaya, dari Amerika (bukan dari Iluminati).

consumption of coffee within the moderate range (3 to 5 cups per day or up to 400 mg/d caffeine) is not associated with increased long-term health risks among healthy individuals. In fact, consistent evidence indicates that coffee consumption is associated with reduced risk of type 2 diabetes and cardiovascular disease in adults. Moreover, moderate evidence shows a protective association between caffeine intake and risk of Parkinson’s disease. Therefore, moderate coffee consumption can be incorporated into a healthy dietary pattern, along with other healthful behaviors.

Indonesia sebetulnya terkenal dengan kopi terbaik dari semenjak periode awal kopi dikonsumsi oleh masyarakat luas.

Indonesia juga memiliki perkebunan kopi pertama diluar Afrika dan Mid-east.

Banyak kopi terbaik kelas specialty yang terkenal di dunia baik Kopi Luwak, Kopi Gayo, Kopi Arabika lainnya juga terkenal sebagai kelas Specialty seperti berasal dari Toraja, Pangalengan atau Garut.

Jika kopi Specialty bercita rasa enak, apakah sehat?

 

kopi biji hijau arabika garut

 

Berdasar Scientific Report dan Guideline konsumsi makanan minuman dari Otoritas Pemerintah Amerika (Scientific Report of the 2015 Dietary Guidelines Advisory Committee – February 2015) pada tahun 2015 didapat bahwa kopi sehat dan menyehatkan.

Otoritas Pemerintah yang terlibat adalah USDA (Departement of Agriculture) bersama Departement of Health and Human Services.

Rekmendasi yang dianjurkan adalah 3 – 5 gelas per hari dimana mengandung Caffeine (Kafein) hingga 400 mg (per hari tersebut).

Dalam mengkonsumsi kopi ini perlu beberapa catatan (dari berbagai sumber) untuk dipertimbangkan bagi kesehatan anda:

1. jangan mengkonsumsi gula (sama sekali atau sedikit saja) ketika minum kopi. Cita rasa sebenarnya kopi akan muncul jika tidak memakai gula;

2. perhatikan juga cream atau dairy milk untuk menghindari atau mengurangi lemak;

3. konsumsi kopi jangan bersamaan dengan minuman lain yang memiliki energi tinggi seperti energy-drink;

4. volume batas kisaran 400 mg kafein untuk orang dewasa sehat (bagi anak-anak dan lanjut usia tidak diketahui dalam studi ini);

5. satu (1) sendok kopi instan bisa kisaran 60 mg kafein (volume 175 ml dalam 1 sendok) dan untuk kopi hitam tergantung jenis kopi dan merk pada kisaran 100 mg kafein;

SISI BAIK KOPI

Dalam paper ini juga disebutkan bahwa kopi bisa mengurangi resiko cardiovascular disease, melindungi orang dari resiko atas Parkinson’s disease, dipercaya juga tidak meningkatkan resiko kanker.

Dari sebutan tersebut diatas juga masih perlu ditinjau lebih jauh dan tidak bisa disimpulkan sebagai obat.

Kopi tidak bisa disebutkan menjadi pilihan obat hanya saja tidak terbukti meningkatkan resiko atas penyakit tersebut. Agak membingunkan? Sebaiknya minum kopi max 400 mg kafein sehari, mungkin lebih segar dan tidak bingung lagi.

Berarti kopi cenderung baik bagi jantung anda. Bisa anda coba lebih sering lagi minum kopi. Anda harus melihat juga bahwa pola jantung terkait dengan prediksi kematian.

CATATAN TAMBAHAN

Kafein bisa didapt dari dua jenis kopi (kadang disebut tiga ditambah Hybrida – silang) Arabika dan Robusta. Arabika memiliki kafeine sekitar minimal setengah dari Robusta.

Cara membedakan Arabika dan Robusta bagi yang belum terlatih (pecandu kopi berat) agak susah. Robusta lebih cenderung terasa lebih pahit dan Arabika cenderung ada rasa asam. Untuk mengetahui cita rasa kopi Arabika dan Robusta bisa mengikuti posting terkait.

Tambahan note lagi: jangan lupa minum air putih (air mineral secukupnya seperti biasa) & jika ingin kopi (masuk terbaik lokal specialty) gratis bisa menghubungi kami tapi harus comment, tag, tweet posting kami 🙂

Setelah menjaga diet atau pola makan dan minum maka anda juga jangan lupa olahraga untuk memastikan kesehatan anda dari kelebihan kalori.

Jika anda berjalan-jalan di Amerika atau di Belanda, anda bisa membeli kopi dengan Bitcoin atau dengan Gulden mata uang baru? Tidak ada pajak,… menarik toh.

Anda juga mungkin belum tahu jika pecin atau Vetsin atau Vecin atau Vecain atau Petcong atau Peptsin baik untuk kesehatan atau ada sebutan lain seperti Peptong?

Anda harus baca posting bahwa penyedap masakan sebetulnya tidak berbahaya. Nah loh.