PERBEDAAN & BAGAIMANA CITA RASA KOPI TERBAIK VS BIASA?

0
170

BAGAIMANA RASANYA KOPI?

Roasted-Java-Arabica-Luwak-Coffee-Honey-Note-Sweet-Fresh-Fragrance

Pahit. Betul tapi ada rasa atau cita rasa khusus jika anda coba bersabar lebih panjang sewaktu meminum kopi (dan jangan pakai gula).

Perbedaan sangat kontras jika kelas terbaik dibandingkan antar dua jenis ini (atau tiga ditambah jenis hibrida – silangan).  Kopi Robusta cenderung pahit. Kopi Arabika terbaik memiliki rasa asam yang sangat rendah dan cita rasa (note) tambahan lain seperti ada rasa seperti manis dan note coklat atau kayu atau lembut tanah (mirip aroma rasa kentang mentah atau lumut segar) atau kadang seperti ada gurih seperti ada aroma berminyak.

Kopi Gayo berdasar pengalaman penulis cenderung kuat dengan coklat note dan asam yang sangat rendah dengan note manis/buah manis yang kuat. Kopi Garut & Pangalengan seperti produk kopi sekitar Papandayan dan sering dinamakan Java Preanger berasa mirip Gayo.

Kopi Garut dan Kopi Pangalengan yang diproses Dry biasanya sangat beraroma asam hampir seperti minum Air Jeruk.

Untuk mengetahui dan terlatih dalam mencoba rasa kopi, ada tempat yang kredibel untuk berlatih mencobai rasa kopi (disebut Q Grader). Tempatnya di Banyuwangi di ICCRI (PUSAT PENELITIAN KOPI DAN KAKAO INDONESIA).

 

KOPI SEBAGAI SUMBER ENERGI DUNIA

Betul.

Kopi bisa menjadi sumber energi dunia. Anda bisa segar dan enerjik sesudah meminum kopi disela pekerjaan bosan bertemu bos anda yang membosankan di kantor. Hati – hati jika meminum kopi dikantor dan bos anda mengetahui hal ini. Bisa – bisa meminum kopi karena ketahuan anda sudah bosan dan jenuh di kantor.

Kopi juga sehat dan menyehatkan (link terkait posting tersebut berdasar Otoritas Pemerintah Amerika).

Dari semenjak penjajahan Belanda kopi menyebar dan kopi juga yang membuat Belanda terpicu untuk bercokol di tanah Indonesia dan menguasai perdagangan kopi dari Jawa (dari situlah istilah Java Coffee muncul). Kopi menjadi bahan bakar agar Belanda semangat menjajah Indonesia. Kopi energi bagi Belanda saat itu.

Jika penasaran ingin mencoba (dalam jumlah kecil jenis Gayo, Pangalengan atau Garut) kami bisa memberi gratis (tapi ada syarat seperti memberi comment beberapa halaman, tweet dan facebook). Kami tidak berjualan kopi. Kami sebagai ENTREPRENEUR tertantang menanam kopi untuk eksport, saat ini pohon kopi masih berusia satu tahun – 5 hektar – dan yang lainnya baru sekitar 4 bulan tanam – sekitar 10 hektar -.

Coffee-Plant-1-one-year-old-chubby-cute-coffee-plant x lake danau Situ Cileunca & 2 Situ Cipanunjang Pangalengan Bandung MALABAR TEA PLANATATIONS WEST JAVA

Tambahan note: jangan lupa minum air putih (air mineral secukupnya seperti biasa).

Kopi Luwak lebih amazing. Ada aroma coklat, karamel dan hampir tidak (sama sekali) ada rasa asam – ini tidak dibagi-bagi gratis dan kami tidak berjualan Kopi Luwak juga hanya konsumsi peribadi.

Kopi Jos Malioboro 2 jos coffee americano Jogja StyleFUEL UP,… Minum kopi karena kopi adalah energi dunia.